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6/11/2008 15:00 - 16:45
Comunicaciones Orales Sesi贸n IV
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ThA
Room: Auditorio
Chair: Miguel J. Garc铆a
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Influencia del Tipo de Sal en el Post-Salado de Jam贸n Curado
M. Ali帽o, J.M. Barat, R. Grau, F. Toldr谩
Aplicaciones de la Nariz Electr贸nica al Control de Calidad en Tomate
L. Cervera, C. 脕vila, R. D铆az, E. Gallego
Sistema de Medida On-Line del Contenido Graso y Magro en Canales Porcinas y Bovinas mediante Inducci贸n Magn茅tica
J.A. Ch谩vez, J.M. Rodr铆guez, A. Tur贸, M. Williams, J. Salazar, J. Cartany脿, M.J. Garc铆a-Hern谩ndez
Determinaci贸n de la Aw de la Superficie de Salchichones mediante Espectroscopia NIR
J. Comaposada, C. Collell, P. Gou, P. Picouet, I. Mu帽oz, J. Arnau
Aplicaci贸n de Sensores a la Seguridad Alimentaria y Desarrollo de Sistemas m谩s Complejos como la Lengua Electr贸nica
C. Jimenez, A. Baldi, A. Bratov, C. Dominguez
Uso de la Conductividad T茅rmica para la Determinaci贸n de la Calidad de Congelamiento en Funci贸n de diferentes Velocidades de Congelamiento
L.S. Monz贸n D谩vila, V.S. Junior
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