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5/11/08 10:45 - 12:30
Comunicaciones Orales Sesión I
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WeM
Room: Auditorio
Chair: Ana Casp Vanaclocha
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Variaciones en el Perfil de Ácidos Grasos a lo largo de la Vida Útil del Filete de Doradas (Sparus Aurata) alimentadas con Dietas conteniendo distintos Porcentajes de Aceite de Lino
P. Castro, M.J. Caballero, J.C. Penedo, R. Millán, R. Ginés, D. Montero, M. Izquierdo
Selección del Gelificante adecuado para la Elaboración de Mermeladas de Kiwi sin Tratamiento Térmico
E. García-Martínez, M.J. Moraga, N. Martínez-Navarrete
Obtención de Nuevos Productos a partir de Zumo de Membrillo
I. López, J. Morales, P. Ramírez, A. Rueda, A.I. Lucena
Vida Útil de Sobrasada con Fibra de Naranja bajo distintas condiciones de Envasado
C. Navarro, M.P. Hidalgo, E. Sánchez-Zapata, M.E. Sayas Barbera, J. Fernández López, E. Sendra, J.M. Fernández Ginés, J.A. Pérez-Álvarez
Diseño y Desarrollo de un Sistema de Sexado de Pescado que permite reducir los Riesgos Asociados al Puesto de Trabajo en la Industria Conservera
R. Rodríguez, A. Pereira, J. Azpiazu, A. Lasa, I. Martínez de Marañón
Identificación Micrográfica de Cultivos Andinos y su Importancia en el Control de Calidad de Agroalimentos Derivados
N.D. Vignale, G. Bassols, J.H. Schimpf, A.A. Gurni
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